2014年10月22日直营部总监戴总就食品安全问题，在公司召开了一场商讨会议，戴总代表公司对供货商们一直以来对丽清大别山餐饮管理公司的帮助及支持表示衷心的感谢，当然也对供货商们的产品质量，品质提出了更多的要求，安全，绿色，放心，合格的产品才能有力的保障合作的长期性！产品安全是合作共赢，相互支持，互相配合的前提条件！

     “食品安全问题大于一切，食品安全人人有责，人人负责、人人监督，”对于如何能把原材料在原有的基础上有更高层次的提升，这也是一个棘手的问题，冬季到来了，对于食品的保存和保鲜问题，我们不能松懈，要更好的保障菜品最初的新鲜和口感！

       餐饮企业对食品安全问题更为重视，尤其是对于大别山来说；在原材料的采购、存储保管、运输过程、原材料的加工以及成品都需要严格把控，只有合格的食材才会被验收，只有优质的菜品我们才能采购，对于不合格的产品，坚决不会出现在丽清大别上鹅火锅的餐桌上；我们只会把健康、安全、放心的食品呈现给消费者们！食品安全是我们餐饮行业的命脉！

我们会严格按照餐饮服务法律法规的要求，抓住关键环节，自觉规范，完善，提高餐饮服务食品安全管理，确保店面不会出现食品安全事件。

 戴总主持会议