《徽菜传奇》这是国内首部反应徽菜文化的大型电视纪录片，也是中国八大菜系的首部美食纪录片。

为了大美安徽的宣传需要，发掘和传承深埋在江淮大地上的美食文化精神，推动安徽餐饮文化的繁荣发展。2014年10月，安徽省新闻出版广电局(皖广宣字)10号文件正式批复，同意并支持该片的拍摄。拍摄、播出支持平台：CCTV—7(军事农业频道);CCTV《发现之旅》栏目，安徽广播电视台以及全省部分城市广播电视台。此外，还将与音像出版部门合作，制作发行一万盘光碟，以此扩大徽菜文化在全国的影响。

2015年7月3日下午，由安徽省餐饮行业协会牵头，召开八集大型电视纪录片《徽菜传奇》启动仪式暨项目研讨会。

国内首部徽菜大片 《徽菜传奇》开始启动

国内首部徽菜大片 《徽菜传奇》开始启动

合肥大别山餐饮管理集团有限公司旗下的自主品牌“丽清大别山鹅火锅”，以“天然、养生、健康”为理念，作为安徽养生火锅行业品牌代表成功被入选为《徽菜传奇》节目。

将近两年的拍摄，纪录片《徽菜传奇》圆满收官。《徽菜传奇》成片共分六集，每集28分钟，每集围绕4-5个关于徽菜的故事展开，在2018年春节期间播出，创下省市电视台纪录片收视新记录，社会反响强烈，尤其是本片入选海外播出，100多个国家和地区的观众再次感受到了中华美食和中华文明的无穷魅力。“丽清大别山鹅火锅”也因此获得了国内外更多顾客的前来品尝和喜爱。

《徽菜传奇》-大别山里端出的鹅火锅拍摄花絮

《徽菜传奇》-大别山里端出的鹅火锅视频欣赏

视频以“大别山里端出的鹅火锅”为题，讲述了“丽清大别山鹅火锅”之所以养生的奥秘。丽清大别山鹅火锅以大别山温暖湿润的气候和典型的山地环境下生长的药材科学配比、研磨成粉、入汤后精心熬制，熬出的鹅汤色泽金黄、味醇鲜香；鹅肉肉质紧实、鲜嫩可口。

美味的诱惑下，你还坐得住吗？赶快出发去喝鹅汤吧。养生我们从喝汤开始！